Yukawa

돌바닥 골목에 차분한 정취가 흐르는 가구라자카 3초메에서 신발을 벗고 들어서는 고요한 일본 가옥의 분위기로 손님을 맞이하는 곳이 바로 'Yukawa'다. 안뜰(쓰보니와)을 조망할 수 있는 방을 비롯해 여러 개의 개인실이 마련되어 있어, 모임이나 기념일은 물론 격식을 차리는 축하자리에도 자연스럽게 어우러진다.

구로게와규가 주역이 되는 가이세키와 여운을 채우는 마무리 카레

저녁 차림표는 구로게와규 스테이크를 중심에 둔 가이세키 코스가 대표적이다. '특상 구로게와규 스테이크 가이세키 ~오기(扇)~'와 '상 구로게와규 스테이크 가이세키 ~후지(藤)~', 샤부샤부를 포함한 코스 등 모임의 성격이나 취향에 맞춰 선택할 수 있는 구성이다. 코스에서는 정성껏 구워낸 쇠고기의 감칠맛을 소금이나 소스로 즐기는 메인 요리뿐만 아니라 비프카레 또한 즐거움 중 하나다. 고기 요리의 대미를 장식하는 한 접시로 인상 깊었다는 평도 있다.

이시카와의 지자케와 와인을 요리에 곁들여

주류는 이시카와현의 명주 '데도가와 준마이다이긴조'를 비롯한 사케 외에도 '노토 와인'과 레드 와인 보틀을 고를 수 있다. 기린 이치방시보리 프리미엄이나 크래프트 맥주로 건배를 나눈 뒤, 요리에 맞춰 사케나 와인을 곁들이기에도 좋다.

점심에는 스테이크 어전, 포장용 도시락까지

점심에는 '구로게와규 채끝등심 스테이크 어전'과 '구로게와규 안심 스테이크 어전', '구로게와규 우설 어전' 같은 선택지가 준비되어 있다. 작은 찬이 곁들여진 어전을 개인실에서 여유롭게 맛볼 수 있어 점심 회식이나 다소 특별한 점심 식사로 알맞다. 채끝등심과 안심, 우설 도시락도 갖추고 있어 매장 내 식사 외에도 훌륭한 선택지가 된다.